हाइलाइट्स
- बाजरा के रोजाना सेवन से शरीर को मिलते हैं कई फायदे।
- ठंड के मौसम में बाजरा शरीर को अंदर से गर्म रखता है।
- बाजरा का सेवन इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करता है।
- रोजाना बाजरा खाने से ब्लड शुगर कंट्रोल रहता है।
- बाजरा पेट के स्वास्थ्य और डाइजेशन के लिए फायदेमंद है।
बाजरा: सर्दियों में स्वास्थ्य का सुपरफूड
सर्दियों में खानपान का एक अहम हिस्सा बन चुका बाजरा (Pearl Millet) अब सोशल मीडिया और स्वास्थ्य एक्सपर्ट्स दोनों की नजर में है। भारत में ठंड के मौसम में भूख बढ़ने और नींद अधिक आने की समस्या आम है। ऐसे समय में बाजरा जैसे पोषक तत्वों से भरपूर अनाज का सेवन शरीर को अंदर से गर्म रखने के साथ-साथ ऊर्जा भी प्रदान करता है।
बाजरा विटामिन, मिनरल और फाइबर का बेहतरीन स्रोत है। खासकर ठंड के मौसम में, जब ऊर्जा का स्तर नीचे होता है और शरीर को गर्म रखने की आवश्यकता बढ़ जाती है, बाजरा की रोटी या दलिया का सेवन स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है।
रोजाना बाजरा खाने के फायदे
बॉडीवार्म रहती है
फेलिक्स हॉस्पिटल के चेयरमेन डॉ. डी. के गुप्ता का कहना है कि बाजरा में मैग्नीशियम और आयरन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। ये तत्व ठंड से बचाने में मदद करते हैं। ग्रामीण इलाकों में कड़ाके की ठंड में लोग सुबह नाश्ते में बाजरा का दलिया दूध के साथ खाते हैं। इससे शरीर अंदर से गर्म रहता है और ठंड का असर कम होता है।
इम्यूनिटी बूस्टर
बाजरा प्रोटीन, फाइबर और जिंक का खजाना है। डॉ. गुप्ता के मुताबिक सर्दियों में इम्यून सिस्टम को मजबूत रखने के लिए बाजरा का सेवन बेस्ट है। रोजाना बाजरा खाने से शरीर इंफेक्शन और सर्दी-खांसी जैसी समस्याओं से लड़ने में सक्षम होता है।
ब्लड शुगर कंट्रोल में मदद
डायबिटीज के मरीजों के लिए बाजरा एक सुरक्षित विकल्प है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए रोजाना इसका सेवन ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद करता है। डॉ. गुप्ता बताते हैं कि बाजरा की रोटी या दलिया खाने से ब्लड शुगर अचानक नहीं बढ़ता और डायबिटीज कंट्रोल में रहती है।
डाइजेशन बेहतर होता है
बाजरा हाई फाइबर फूड है। इसे खाने से डाइजेस्टिव सिस्टम सही रहता है। गेहूं की बजाय ठंड के मौसम में बाजरा की रोटी खाने से कब्ज की समस्या कम होती है। इसके अलावा, बाजरा पेट भरा रखने में मदद करता है और ओवरईटिंग से बचाता है। डॉ. गुप्ता का कहना है कि रोजाना 2 रोटियां लेना पर्याप्त है, ज्यादा खाने से गैस और पेट भारी होने की समस्या हो सकती है।
वजन प्रबंधन में सहायक
बाजरा खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है। यह वजन प्रबंधन के लिए भी उपयोगी है। सर्दियों में जब अक्सर लोग अधिक कैलोरी लेने की प्रवृत्ति रखते हैं, तब बाजरा की रोटी भूख को संतुलित रखती है और हेल्दी तरीके से कैलोरी सेवन में मदद करती है।
बाजरा के पोषण तत्व
बाजरा में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो इसे सर्दियों का सुपरफूड बनाते हैं:
- मैग्नीशियम: हड्डियों और मांसपेशियों के लिए फायदेमंद।
- आयरन: ब्लड हेल्थ और ऊर्जा बढ़ाने में सहायक।
- प्रोटीन: मांसपेशियों की मजबूती के लिए आवश्यक।
- फाइबर: पाचन स्वास्थ्य और कब्ज से बचाव।
- जिंक और विटामिन्स: इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद।
बाजरा के विविध उपयोग
बाजरा को अलग-अलग रूपों में खाया जा सकता है:
- रोटी: सबसे आम और पारंपरिक तरीका।
- दलिया: सुबह के नाश्ते में दूध के साथ।
- बाजरे के लड्डू और हलवा: खास अवसरों पर।
- सलाद और स्नैक्स: हेल्दी वर्जन के रूप में।
इस तरह बाजरा न केवल स्वाद में अच्छा है बल्कि स्वास्थ्य के लिहाज से भी कई लाभ देता है।
विशेषज्ञ की सलाह
डॉ. गुप्ता कहते हैं कि रोजाना बाजरा की रोटी का सेवन सुरक्षित और फायदेमंद है, लेकिन इसकी मात्रा नियंत्रित रखनी चाहिए। ज्यादा खाने से पेट भारी होने और गैस की समस्या हो सकती है। साथ ही, बाजरा का सेवन अन्य अनाजों के साथ संतुलित तरीके से करना चाहिए ताकि शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व मिल सकें।
सर्दियों में ऊर्जा बनाए रखना, इम्यूनिटी को मजबूत करना और शरीर को अंदर से गर्म रखना महत्वपूर्ण है। बाजरा इन सभी जरूरतों को पूरा करता है। रोजाना इसकी रोटी या दलिया खाने से न केवल शरीर को गर्मी मिलती है बल्कि ब्लड शुगर, पाचन और वजन प्रबंधन में भी मदद मिलती है। यह सर्दियों का सुपरफूड है जिसे खानपान में शामिल करना हर घर के लिए फायदेमंद हो सकता है।
