डायबिटीज वालों सावधान! ये 5 फल चुपचाप बढ़ा सकते हैं ब्लड शुगर, कहीं आपका पसंदीदा भी तो नहीं?

 

डायबिटीज में फल: आज के समय में डायबिटीज (मधुमेह) दुनिया भर में तेजी से बढ़ने वाली बीमारियों में शामिल हो चुकी है। भारत में भी लाखों लोग हाई ब्लड शुगर की समस्या से जूझ रहे हैं। खराब जीवनशैली, असंतुलित खानपान, तनाव, मोटापा और शारीरिक गतिविधियों की कमी इसके प्रमुख कारण माने जाते हैं। ऐसे में दवाओं के साथ-साथ सही खानपान भी ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

अक्सर लोगों के मन में यह सवाल रहता है कि क्या डायबिटीज के मरीज फल खा सकते हैं? यदि हां, तो कौन-से फल सुरक्षित हैं और किन फलों का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए? आइए विस्तार से जानते हैं कि डायबिटीज में फल खाने का सही तरीका क्या है और कौन-से फल बेहतर विकल्प माने जाते हैं।

क्या डायबिटीज में फल खाना सुरक्षित है?

विशेषज्ञों के अनुसार फल शरीर के लिए जरूरी विटामिन, मिनरल्स, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स का अच्छा स्रोत हैं। इसलिए केवल डायबिटीज होने की वजह से फलों को पूरी तरह छोड़ देना सही नहीं माना जाता। हालांकि सभी फलों में प्राकृतिक शर्करा यानी फ्रुक्टोज मौजूद होती है, लेकिन इसकी मात्रा अलग-अलग होती है।

कुछ फलों में प्राकृतिक शुगर और कार्बोहाइड्रेट अधिक होते हैं, जिससे ब्लड शुगर तेजी से बढ़ सकता है। वहीं कुछ फलों में फाइबर अधिक होने के कारण उनका ग्लाइसेमिक प्रभाव कम होता है और वे रक्त शर्करा को धीरे-धीरे बढ़ाते हैं।

हर मीठा फल नुकसानदायक नहीं होता

बहुत से लोग मानते हैं कि मीठा स्वाद होने का मतलब फल नुकसानदायक है, लेकिन यह पूरी तरह सही नहीं है। किसी भी फल का असर उसके ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI), ग्लाइसेमिक लोड (GL), फाइबर की मात्रा और सेवन की मात्रा पर निर्भर करता है।

यदि कोई व्यक्ति सही मात्रा में फल खाता है और संतुलित डाइट का पालन करता है, तो अधिकांश फल सुरक्षित रूप से खाए जा सकते हैं।

इन 5 फलों का सेवन करें सीमित मात्रा में

1. अंगूर

अंगूर में विटामिन-सी, विटामिन-के और कई एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं। हालांकि इसमें प्राकृतिक शुगर अपेक्षाकृत अधिक होती है। इसलिए डायबिटीज के मरीजों को एक साथ अधिक मात्रा में अंगूर खाने से बचना चाहिए।

2. चेरी

चेरी स्वादिष्ट होने के साथ कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है, लेकिन इसमें भी फ्रुक्टोज की मात्रा अधिक हो सकती है। इसलिए इसका सेवन सीमित मात्रा में करना बेहतर माना जाता है।

3. अनानास

अनानास में विटामिन-सी, मैंगनीज और पाचन में मदद करने वाले एंजाइम्स मौजूद होते हैं। लेकिन इसकी प्राकृतिक मिठास ब्लड शुगर पर असर डाल सकती है। इसलिए इसकी मात्रा नियंत्रित रखना जरूरी है।

4. केला

पका हुआ केला ऊर्जा का अच्छा स्रोत माना जाता है, लेकिन इसमें कार्बोहाइड्रेट और प्राकृतिक शुगर भी अधिक होती है। विशेष रूप से अधिक पके केले का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।

5. आम

आम को फलों का राजा कहा जाता है। इसमें विटामिन-ए, विटामिन-सी और कई जरूरी पोषक तत्व होते हैं, लेकिन इसमें प्राकृतिक शुगर भी अधिक होती है। इसलिए डायबिटीज के मरीजों को एक बार में अधिक मात्रा में आम खाने से बचना चाहिए।

इन फलों का सेवन भी सोच-समझकर करें

कुछ अन्य फलों में भी प्राकृतिक शुगर अपेक्षाकृत अधिक होती है। इनमें शामिल हैं—

• शरीफा (सीताफल)

• लीची

इनका सेवन भी सीमित मात्रा में या डॉक्टर और डाइटिशियन की सलाह के अनुसार करना बेहतर होता है।

डायबिटीज में कौन-से फल बेहतर विकल्प माने जाते हैं?

सेब

सेब फाइबर से भरपूर होता है। इसका नियमित और संतुलित मात्रा में सेवन ब्लड शुगर को धीरे-धीरे बढ़ने में मदद करता है। छिलके सहित सेब खाना अधिक लाभकारी माना जाता है।

नाशपाती

नाशपाती में घुलनशील फाइबर अच्छी मात्रा में पाया जाता है। यह लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करती है और अचानक ब्लड शुगर बढ़ने की संभावना कम करती है।

संतरा

संतरा विटामिन-सी का अच्छा स्रोत है। इसमें पर्याप्त फाइबर भी मौजूद होता है। इसलिए नियंत्रित मात्रा में संतरे का सेवन अधिकांश डायबिटीज मरीजों के लिए सुरक्षित माना जाता है।

अमरूद

अमरूद को डायबिटीज मरीजों के लिए सबसे अच्छे फलों में गिना जाता है। इसमें फाइबर, विटामिन-सी और कई एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर के लिए फायदेमंद हैं।

कीवी

कीवी में विटामिन-सी, विटामिन-के, फाइबर, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के साथ संतुलित आहार का अच्छा हिस्सा बन सकता है।

अन्य अच्छे विकल्प

सीमित मात्रा में इन फलों का भी सेवन किया जा सकता है—

• अनार

• स्ट्रॉबेरी

• ब्लूबेरी

• रास्पबेरी

इनमें एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं।

फल खाते समय इन जरूरी बातों का रखें ध्यान

डायबिटीज में केवल फल का चुनाव ही नहीं, बल्कि उसे खाने का तरीका भी बेहद महत्वपूर्ण होता है।

• एक बार में लगभग 100 ग्राम या उससे कम फल खाने की कोशिश करें।

• पूरे दिन में फल की मात्रा को छोटे हिस्सों में बांटकर खाएं।

• फल को मुख्य भोजन के तुरंत बाद खाने की बजाय अलग समय पर खाना बेहतर माना जाता है।

• हमेशा ताजे फल चुनें।

• जहां तक संभव हो फल को छिलके सहित खाएं, क्योंकि छिलके में फाइबर अधिक होता है।

• फलों का जूस पीने की बजाय पूरा फल खाएं।

• पैकेट वाले जूस, जैम और प्रोसेस्ड फ्रूट प्रोडक्ट्स से बचें, क्योंकि इनमें अतिरिक्त चीनी मिलाई जाती है।

• ब्लड शुगर की नियमित जांच कराते रहें और उसके अनुसार अपने आहार में बदलाव करें।

क्या फलों का जूस पीना सही है?

कई लोग मानते हैं कि फ्रूट जूस स्वास्थ्य के लिए बेहतर होता है, लेकिन विशेषज्ञों का कहना है कि पूरे फल की तुलना में जूस में फाइबर काफी कम होता है। इसके कारण जूस पीने के बाद ब्लड शुगर तेजी से बढ़ सकता है। इसलिए डायबिटीज के मरीजों को जूस की बजाय पूरा फल खाने की सलाह दी जाती है।

डॉक्टर की सलाह क्यों है जरूरी?

हर व्यक्ति की उम्र, वजन, शारीरिक गतिविधि, दवाएं, इंसुलिन की जरूरत और ब्लड शुगर का स्तर अलग-अलग होता है। इसलिए किसी एक डाइट प्लान को सभी लोगों पर लागू नहीं किया जा सकता। सही मात्रा और सही समय पर फल खाने के लिए डॉक्टर या योग्य डाइटिशियन की सलाह लेना सबसे बेहतर विकल्प होता है।

डायबिटीज होने का मतलब यह नहीं कि आपको फलों से पूरी तरह दूरी बना लेनी चाहिए। सही मात्रा, सही समय और संतुलित आहार के साथ अधिकांश फल सुरक्षित रूप से खाए जा सकते हैं। जिन फलों में प्राकृतिक शुगर अधिक होती है, उनका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए, जबकि फाइबर से भरपूर फल जैसे सेब, अमरूद, नाशपाती और संतरा बेहतर विकल्प माने जाते हैं।

ध्यान दें: यह लेख केवल सामान्य स्वास्थ्य जानकारी के उद्देश्य से तैयार किया गया है। किसी भी प्रकार की डाइट में बदलाव करने या किसी विशेष फल का नियमित सेवन शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर या योग्य डाइटिशियन से सलाह अवश्य लें।