हाइलाइट्स
- गर्मियों में Dangerous Foods सेहत पर गंभीर असर डाल सकते हैं
- दूषित पानी और बासी भोजन से हो सकती है फूड पॉइज़निंग
- शरीर का तापमान बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों से बचना जरूरी
- सड़क किनारे मिलने वाले खुले भोजन से संक्रमण का खतरा
- डॉक्टरों ने जारी की गर्मियों में परहेज रखने वाली खाने की लिस्ट
गर्मी का मौसम जहां आम, तरबूज और नींबू पानी जैसी ताजगी से भरपूर चीजों के लिए जाना जाता है, वहीं इस मौसम में कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे भी हैं, जिनका सेवन आपकी सेहत पर बहुत भारी पड़ सकता है। विशेषज्ञों के अनुसार, कई Dangerous Foods ऐसे हैं जो गर्मियों में शरीर के तापमान को असंतुलित कर सकते हैं, पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकते हैं और यहां तक कि गंभीर बीमारियों का कारण भी बन सकते हैं।
इस रिपोर्ट में हम विस्तार से जानेंगे कि गर्मियों में किन चीजों से परहेज करना जरूरी है और कैसे इन Dangerous Foods से खुद को सुरक्षित रखा जाए।
गर्मियों में क्यों ज़्यादा बढ़ जाता है भोजन से जुड़ा खतरा?
पाचन तंत्र पर असर
गर्मियों में शरीर का मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है, जिससे पाचन तंत्र कमजोर हो जाता है। ऐसे में Dangerous Foods का सेवन गैस, अपच, दस्त और उल्टी जैसी समस्याएं पैदा कर सकता है।
बैक्टीरिया की सक्रियता
गर्म तापमान में बैक्टीरिया और फंगस का तेजी से विकास होता है। यही कारण है कि खुले में रखी खाने-पीने की चीज़ें जल्दी खराब हो जाती हैं। ये खराब चीज़ें Dangerous Foods की श्रेणी में आती हैं और इनके सेवन से गंभीर संक्रमण हो सकता है।
गर्मियों में परहेज करें इन 10 Dangerous Foods से
1. तले-भुने और मसालेदार भोजन
गर्मी के मौसम में मसालेदार और तले-भुने खाद्य पदार्थ शरीर में गर्मी बढ़ाते हैं। ये Dangerous Foods पाचन को बिगाड़ सकते हैं और डिहाइड्रेशन को बढ़ा सकते हैं।
2. बासी भोजन
फ्रिज में रखा हुआ रात का खाना अगली सुबह खाने के लिए सुरक्षित नहीं होता, खासकर गर्मियों में। बासी खाना बैक्टीरिया का घर बन जाता है और एक बड़ा Dangerous Foods बन जाता है।
3. खुले में मिलने वाले गोलगप्पे और चाट
सड़क किनारे मिलने वाले पानीपुरी, भेलपूरी या चाट जैसे खाद्य पदार्थ Dangerous Foods की सूची में आते हैं क्योंकि इनमें इस्तेमाल होने वाला पानी और सामग्री दूषित हो सकती है।
4. पैकेज्ड जूस और सोडा
गर्मी में कई लोग ठंडे जूस और कार्बोनेटेड ड्रिंक की ओर आकर्षित होते हैं। लेकिन इनमें शुगर और प्रिज़र्वेटिव्स की भरमार होती है, जो शरीर में गर्मी पैदा करते हैं और इन्हें भी Dangerous Foods कहा जा सकता है।
5. रेड मीट
गर्मी के दिनों में रेड मीट यानी मटन और बीफ जैसे उत्पादों का पाचन मुश्किल हो जाता है। ये Dangerous Foods शरीर में गर्मी और भारीपन बढ़ाते हैं।
6. आइसक्रीम और क्रीमयुक्त मिठाइयां
बाजार में मिलने वाली आइसक्रीम और मिठाइयां लंबे समय तक स्टोर की जाती हैं और इनमें मौजूद क्रीम जल्दी खराब हो सकती है। ऐसे में ये Dangerous Foods बन सकती हैं।
7. कटी हुई फल और सलाद
खुले में बिकने वाले कटे हुए फल और सलाद बैक्टीरिया का शिकार बन सकते हैं। ये भी गर्मियों में Dangerous Foods की सूची में शामिल होते हैं।
8. कच्चा अंडा और अधपका चिकन
कम पका हुआ मांस या अंडा समर सीजन में जल्दी खराब होता है। इससे फूड पॉइज़निंग हो सकती है और यह एक प्रमुख Dangerous Foods है।
9. खट्टे दही-चावल और बेसन की चीजें
दही और बेसन की चीजें गर्मी में जल्दी खटास पकड़ती हैं। यदि ये लंबे समय तक बाहर रखें जाएं तो ये भी Dangerous Foods बन सकते हैं।
10. फूड डिलीवरी का बासी खाना
गर्मी में देर से डिलीवर हुआ खाना भी हानिकारक हो सकता है। कई बार ये खाने पीने की चीज़ें सही तापमान पर स्टोर नहीं होतीं और Dangerous Foods का रूप ले लेती हैं।
डॉक्टरों की सलाह: कैसे बचें Dangerous Foods से?
खाने में अपनाएं ये सावधानियां
- हमेशा ताजा और घर का बना खाना ही खाएं
- सलाद और फल काटते ही खाएं, देर न करें
- बाहर खाना खाते समय साफ-सफाई का विशेष ध्यान दें
- बोतलबंद या फिल्टर्ड पानी ही पिएं
- फूड डिलीवरी में खाने का तापमान जरूर जांचें
शरीर को ठंडा रखने वाले खाद्य पदार्थ
- नारियल पानी
- ताजे फल जैसे खीरा, तरबूज
- छाछ, लस्सी
- नींबू पानी
- हरी सब्जियां और अंकुरित अनाज
गर्मियों में Dangerous Foods से जुड़ी बीमारियां
Dangerous Foods के सेवन से निम्नलिखित समस्याएं हो सकती हैं:
- पेट दर्द और उल्टी
- डायरिया और फूड पॉइज़निंग
- टाइफॉइड और हेपेटाइटिस
- डिहाइड्रेशन
- आंतों में संक्रमण
विशेषज्ञों के अनुसार, गर्मियों में अस्पतालों में सबसे ज़्यादा मामले फूड इंफेक्शन से जुड़े आते हैं, जिनकी जड़ में अक्सर यही Dangerous Foods होते हैं।
प्राकृतिक विकल्प अपनाएं
गर्मियों में शरीर को डिटॉक्स करने के लिए हर्बल विकल्प बहुत मददगार साबित होते हैं। जैसे कि तुलसी का पानी, बेल शरबत, आंवले का रस और खस का शरबत गर्मियों में न केवल ठंडक देते हैं, बल्कि शरीर को अंदर से साफ भी करते हैं।
गर्मियों में लापरवाही से खान-पान की आदतें आपकी सेहत पर भारी पड़ सकती हैं। जरूरी है कि हम समझें कि कौन से Dangerous Foods हैं और उनसे कैसे बचाव किया जाए। गर्मी का मौसम जितना आनंददायक हो सकता है, उतना ही चुनौतीपूर्ण भी हो सकता है यदि खानपान पर ध्यान न दिया जाए।
इसलिए गर्मियों में हमेशा ताजगी से भरपूर और संतुलित आहार लें, और उन Dangerous Foods से दूरी बनाए रखें जो आपकी सेहत को चुपचाप नुकसान पहुंचा सकते हैं।
