हाइलाइट्स
- Blood Sugar Control के लिए आयुर्वेदिक डॉक्टर सलीम जैदी ने सुझाया एप्पल साइडर विनेगर का सरल नुस्खा
- खाने से 20‑30 मिनट पहले आधा‑एक चम्मच एप्पल साइडर विनेगर पीने से पोस्ट‑प्रैंडियल शुगर स्पाइक में कमी संभव
- एप्पल साइडर विनेगर में मौजूद एसिटिक एसिड पाचन प्रक्रिया को धीमा कर ब्लड में ग्लूकोज़ का प्रवाह नियंत्रित करता है
- फाइबर‑समृद्ध सलाद, उच्च‑प्रोटीन भोजन और हल्की कसरत भी Blood Sugar Control को मजबूत आधार देते हैं
- विशेषज्ञ सावधानी बरतने, नियमित मॉनिटरिंग और चिकित्सक की सलाह लेकर ही घरेलू उपाय अपनाने पर जोर देते हैं
खाने के बाद शुगर क्यों बढ़ती है और Blood Sugar Control क्यों है चुनौती?
आज के दौर में डायबिटीज़ विश्व‑स्तर पर महामारी जैसा रूप ले चुकी है। भारत में ही लगभग 9 करोड़ लोग टाइप‑2 डायबिटीज़ से पीड़ित हैं। भोजन के बाद अचानक ब्लड शुगर का बढ़ना यानी पोस्ट‑प्रैंडियल हाइपरग्लाइसीमिया के कारण नसों, हृदय तथा किडनी पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है। इसलिए Blood Sugar Control बनाए रखना हर डायबिटिक मरीज के दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए अनिवार्य हो जाता है।
विशेषज्ञों की राय : Blood Sugar Control पर ध्यान क्यों ज़रूरी?
इंटरनेशनल डायबिटीज़ फेडरेशन के अनुसार, बार‑बार होने वाली शुगर स्पाइक नसों को क्षति पहुँचाकर न्यूरोपैथी, रेटिनोपैथी और हार्ट अटैक का जोखिम बढ़ाती है। एंडोक्राइनोलॉजिस्ट डॉ. रश्मि अग्रवाल बताती हैं कि सिर्फ फास्टिंग शुगर पर ध्यान लगाना काफी नहीं, बल्कि भोजन के बाद के स्तरों को स्थिर रखना असली कुंजी है। यही कारण है कि Blood Sugar Control को लेकर चिकित्सक निरंतर नवीन व व्यावहारिक उपाय सुझाते रहते हैं।
सोशल मीडिया पर वायरल हुआ यह उपाय
यूट्यूब चैनल ‘AYURVEDA WITH DR. JAIDI’ पर साझा किए गए वीडियो में आयुर्वेदिक विशेषज्ञ डॉ. सलीम जैदी ने एक सरल घरेलू नुस्खा पेश किया। उनका दावा है कि यह नुस्खा रोज़ाना दिनचर्या में अपनाने पर Blood Sugar Control को बेहतर बनाता है।
नुस्खा क्या है और Blood Sugar Control में यह कैसे मदद करता है?
एप्पल साइडर विनेगर: प्राकृतिक सहायक
डॉ. जैदी के अनुसार भोजन करने से करीब 20‑30 मिनट पहले आधा या अधिकतम एक चम्मच एप्पल साइडर विनेगर (ACV) एक गिलास पानी में घोलकर पीना चाहिए। इसका स्वाद खट्टा‑तेज होने के कारण इसे कभी भी अनडायल्यूटेड नहीं लेना चाहिए।
वैज्ञानिक आधार
- एसिटिक एसिड की भूमिका – ACV में प्रचुर मात्रा में एसिटिक एसिड मिलता है, जो पाचनगत एंज़ाइमों की क्रिया को थोड़ा धीमा करता है। इससे कार्बोहाइड्रेट्स का अपशोषण मंद पड़ता है और ग्लूकोज़ धीरे‑धीरे रक्त प्रवाह में पहुँचता है। फलस्वरूप Blood Sugar Control सहज होता है।
- इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार – कुछ क्लिनिकल स्टडीज़ के मुताबिक ACV का सेवन कोशिकाओं की इंसुलिन रिस्पॉन्स को बढ़ाता है, जिससे शरीर कम इंसुलिन में भी ग्लूकोज़ को उपयोग में ले पाता है। इससे दीर्घकालिक Blood Sugar Control में फायदा दिखता है।
- गैस्ट्रिक एम्प्टींग में विलंब – यह प्रक्रिया पेट खाली होने की गति को कम करती है, जिससे व्यक्ति को लंबे समय तक तृप्ति का अहसास होता है और अत्यधिक कैलोरी सेवन पर अंकुश लगता है।
कैसे इस्तेमाल करें ACV ताकि Blood Sugar Control मिल सके?
समय और मात्रा
- समय – सुबह नाश्ते से पहले या मुख्य भोजन (दोहर/रात) से 20‑30 मिनट पहले सेवन सर्वाधिक प्रभावी माना जाता है।
- मात्रा – शुरुआत आधा चम्मच (लगभग 5 मि.ली.) से करें। शरीर अनुकूल पाए तो अधिकतम एक चम्मच (10 मि.ली.) तक ले जा सकते हैं।
- मिश्रण – सादा गुनगुना पानी या लेमन‑वॉटर में ACV घोलें। सीधे पीने पर दाँतों का इनैमल और गले की परत को खरोंचने का खतरा रहता है।
क्या‑क्या सावधानियाँ बरतें?
- गर्भवती महिलाएँ, किडनी‑लिवर रोगी अथवा पेट के अल्सर से जूझ रहे लोग ACV लेने से पहले चिकित्सकीय परामर्श अवश्य लें।
- Blood Sugar Control के लिए पहले से दवाएँ या इंसुलिन ले रहे मरीज रोज़ाना मॉनिटरिंग करें, ताकि हाइपोग्लाइसीमिया से बचा जा सके।
भोजन में बदलाव: Blood Sugar Control को मजबूत आधार
फाइबर‑समृद्ध सलाद का महत्व
भोजन से पूर्व खीरा, गाजर, टमाटर, पपीता या सेब का सलाद खाने से पाचन‑गति धीमी होती है और ग्लूकोज़ रक्त में धीरे‑धीरे प्रवेश करता है। इस तरह Blood Sugar Control में प्राकृतिक सहायता मिलती है।
प्रोटीन का संतुलित समावेश
दाल, पनीर, चना, सोयाबीन, अंडा या कम‑फैट चिकन जैसे प्रोटीन स्रोत पेय के बजाय थाली का स्थायी हिस्सा बनाएं। प्रोटीन पचने में अधिक समय लेता है, जिससे पोस्ट‑प्रैंडियल शुगर स्पाइक कम होता है और समग्र Blood Sugar Control सुदृढ़ रहता है।
हेल्दी फैट्स की भूमिका
अलसी बीज, अखरोट, ऑलिव ऑइल या देसी घी जैसी हेल्दी फैट्स सीमित मात्रा में शामिल करने से भोजन का ग्लाइसेमिक लोड कम होता है। इससे इंसुलिन की मांग घटती है और Blood Sugar Control टिकाऊ बनता है।
नियमित शारीरिक गतिविधि और Blood Sugar Control
फिजिकल एक्टिविटी ग्लूकोज़ को मसल सेल्स में पहुँचाकर तुरंत ऊर्जा के रूप में खपा देती है।
- ब्रिस्क वॉक (30 मिनट) – पोस्ट‑मील वॉक से ब्लड शुगर 20‑30 मि. ग्रा./डीएल तक घट सकती है, जिससे Blood Sugar Control सरल हो जाता है।
- मॉडरेट स्ट्रेंथ ट्रेनिंग – सप्ताह में तीन बार हल्के वजन उठाने से मसल मास बढ़ता है, जो अधिक ग्लूकोज़ स्टोर कर सकता है।
- योग एवं प्राणायाम – अनुलोम‑विलोम, कपालभाति और सूर्य नमस्कार जैसी तकनीकें तनाव घटाकर कोर्टिज़ॉल स्तर संतुलित रखती हैं; परिणामस्वरूप Blood Sugar Control में मदद मिलती है।
जीवनशैली में बदलाव से मिल सकता है दीर्घकालिक लाभ
नींद और तनाव प्रबंधन
पूरक‑उत्प्रेरक की तरह काम करने वाले ये दो कारक अक्सर नज़रअंदाज़ हो जाते हैं। 7‑8 घंटे की गहरी नींद और ध्यान‑सत्र कोर्टिज़ॉल कम करते हैं, जिससे Blood Sugar Control अचानक बिगड़ने से बचता है।
हाइड्रेशन का महत्व
दिनभर 2.5‑3 लीटर पानी पीने से किडनी अतिरिक्त ग्लूकोज़ फिल्टर कर पाता है और रक्त की गाढ़ी संरचना पतली बनी रहती है। यह अप्रत्यक्ष रूप से Blood Sugar Control मजबूत करता है।
संभावित दुष्प्रभाव और चिकित्सकीय परामर्श की आवश्यकता
हालाँकि ACV व्यापक रूप से सुरक्षित माना जाता है, फिर भी अनियंत्रित सेवन पेट में जलन, पोटैशियम की कमी या गले में इरिटेशन पैदा कर सकता है। इसलिए Blood Sugar Control के उद्देश्य से इसे शुरू करने से पहले डॉक्टर से चर्चा करना विवेकपूर्ण रहेगा। बच्चों और वरिष्ठ नागरिकों के लिए डोज़ अलग हो सकती है।
जागरूकता ही सर्वोत्तम Blood Sugar Control
डायबिटीज़ के रोगियों के लिए पोस्ट‑प्रैंडियल शुगर मैनेज करना उतना ही जरूरी है जितना फास्टिंग शुगर पर नज़र रखना। डॉ. सलीम जैदी द्वारा सुझाया गया एप्पल साइडर विनेगर का नुस्खा वैज्ञानिक तथ्यों पर आधारित है और सहजता से अपनाया जा सकता है, बशर्ते मरीज चिकित्सकीय निगरानी में रहें। संतुलित आहार, नियमित व्यायाम, उचित नींद और तनाव प्रबंधन जैसे बहुआयामी प्रयास Blood Sugar Control की असली चाबी हैं। यदि समाज इस समग्र दृष्टिकोण को अपनाए तो डायबिटीज़ का बोझ उल्लेखनीय रूप से घट सकता है।
