करेला बन सकता है जहर! इन 5 चीज़ों के साथ खाने की गलती पड़ी तो अस्पताल पहुंचना तय

हाइलाइट्स

• Bitter Gourd खाने के साथ 5 चीजों का सेवन करने से हो सकता है सेहत को गंभीर नुकसान
• करेले और दूध एक साथ खाने से होती है पेट में गैस, कब्ज और जलन
• दही और करेले का कॉम्बिनेशन स्किन पर डाल सकता है बुरा असर
• मूली और करेले की तासीर अलग, साथ खाने से होता है गले और पेट का नुक़सान
• आम और करेले का एक साथ सेवन बन सकता है पेट की बीमारियों की वजह

करेले का महत्व: औषधीय गुणों से भरपूर सब्जी

करेला, जिसे अंग्रेज़ी में Bitter Gourd कहा जाता है, भारतीय रसोई में एक ऐसी सब्जी है जो स्वाद में कड़वी होने के बावजूद सेहत के लिए अमृत समान मानी जाती है। यह डायबिटीज़ से लेकर इम्यूनिटी बूस्ट करने तक, कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। आयुर्वेद और आधुनिक चिकित्सा दोनों ही Bitter Gourd को एक औषधीय सब्जी मानते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि Bitter Gourd के साथ कुछ चीजों का सेवन आपकी सेहत के लिए बेहद हानिकारक साबित हो सकता है?

करेले के साथ न खाएं ये 5 चीजें

1. दूध: पाचन प्रणाली को कर सकता है प्रभावित

Bitter Gourd और दूध दोनों ही अपने-अपने स्तर पर फायदेमंद होते हैं, लेकिन जब इन दोनों का सेवन एक साथ किया जाता है, तो यह पेट में गड़बड़ी का कारण बन सकता है। इनकी मिश्रित तासीर से गैस, कब्ज और पेट में जलन जैसी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। खासकर उन लोगों को इससे बचना चाहिए जो पहले से पेट की किसी बीमारी से जूझ रहे हों।

2. मूली: शरीर में कफ और एसिडिटी को बढ़ावा

मूली ठंडी तासीर वाली सब्जी है जबकि Bitter Gourd की तासीर गर्म मानी जाती है। जब ये दोनों साथ खाए जाते हैं, तो शरीर में रासायनिक असंतुलन पैदा हो सकता है, जिससे गले में कफ, एसिडिटी और अपच की समस्या उत्पन्न होती है। इसलिए करेले की सब्जी के साथ मूली का सेवन करने से परहेज करना चाहिए।

3. दही: त्वचा पर डाल सकता है बुरा असर

Bitter Gourd खाने के तुरंत बाद दही खाना त्वचा संबंधी बीमारियों को न्योता देता है। दही और करेले की संयोजन से शरीर में रिएक्शन हो सकता है, जिससे स्किन रैशेस, मुंहासे और खुजली जैसी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। खासतौर पर गर्मियों और मानसून में यह संयोजन और अधिक खतरनाक हो सकता है।

4. भिंडी: पाचन क्रिया में बाधा

भिंडी और Bitter Gourd की तासीर अलग-अलग होती है। जब ये एक साथ खाई जाती हैं, तो पाचन क्रिया धीमी हो सकती है और खाना ठीक से पच नहीं पाता। इससे पेट दर्द, गैस और अपच जैसी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है जिनकी पाचन प्रणाली कमजोर है।

5. आम: पेट में कर सकता है ‘रिएक्शन’

मानसून के मौसम में जब आम बाजार में भरपूर मिलते हैं, उस दौरान लोग आम और Bitter Gourd दोनों ही खाते हैं। लेकिन करेले की सब्जी के बाद आम या आम का जूस पीना सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है। यह पेट में उल्टा रिएक्शन करता है जिससे फूड पॉइजनिंग, डायरिया या उल्टी जैसी समस्याएं सामने आ सकती हैं।

आयुर्वेदिक दृष्टिकोण से करेले का सेवन

आयुर्वेद के अनुसार Bitter Gourd का सेवन शरीर से विषैले तत्वों को बाहर निकालने में मदद करता है। यह लिवर को डिटॉक्स करता है, रक्त को शुद्ध करता है और डायबिटीज के लिए वरदान है। लेकिन इसे संयम और सही तरीके से खाना ज़रूरी है। गलत संयोजन से फायदे की जगह नुकसान हो सकता है।

करेले के फायदे

1. ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करता है

2. इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है

3. पाचन तंत्र को सुधारता है

4. त्वचा को साफ करता है

5. लिवर की कार्यक्षमता को बढ़ाता है

सावधान! बिना जानकारी के न करें संयोजन

भोजन का संयोजन भारतीय पारंपरिक भोजन शैली का अभिन्न हिस्सा रहा है। यदि Bitter Gourd जैसी कड़वी लेकिन फायदेमंद सब्जी का गलत संयोजन किया जाए, तो वह शरीर के लिए विष के समान हो जाती है। अतः जरूरी है कि आप करेले का सेवन करते समय उपरोक्त बताई गई 5 चीजों से परहेज करें और किसी आयुर्वेद विशेषज्ञ या डॉक्टर की सलाह जरूर लें।

करेले का सेवन करें सोच-समझकर

Bitter Gourd सेहत के लिए एक चमत्कारी सब्जी है, लेकिन सही जानकारी के साथ ही इसका सेवन करना जरूरी है। इस सब्जी का गलत संयोजन आपकी सेहत को गंभीर हानि पहुंचा सकता है। अतः अगली बार जब भी करेले की सब्जी बनाएं, तो ध्यान रखें कि उसके साथ कौन सी चीजें नहीं खानी चाहिए।