हाइलाइट्स
- Refined Oil हर साल ले रहा है लाखों लोगों की जान, केरल आयुर्वेदिक रिसर्च यूनिवर्सिटी ने किया खुलासा
- हृदय रोग, कैंसर, डायबिटीज और नपुंसकता जैसी बीमारियों का मुख्य कारण बन रहा है रिफाइंड तेल
- तेल बनाने की प्रक्रिया में उपयोग होते हैं तेजाब, सल्फर, और अन्य खतरनाक रसायन
- आयुर्वेद में Refined Oil को बताया गया है धीमा जहर, देसी घी और कोल्ड प्रेस्ड ऑयल को माना गया है सुरक्षित
- रसोई में उपयोग हो रहा Refined Oil, बच्चों और बुजुर्गों के लिए सबसे अधिक खतरनाक
Refined Oil: एक धीमा जहर जो हर रसोई में मौजूद है
हम भारतीयों के लिए खाना पकाना और खाना दोनों ही एक रस्म की तरह है। मसालों की खुशबू और तेल में तला हुआ भोजन हमारी संस्कृति का हिस्सा है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि जिस Refined Oil का आप रोज़ाना प्रयोग कर रहे हैं, वह धीरे-धीरे आपकी जान का दुश्मन बनता जा रहा है?
केरल आयुर्वेदिक यूनिवर्सिटी की चौंकाने वाली रिपोर्ट
केरल स्थित आयुर्वेदिक यूनिवर्सिटी ऑफ रिसर्च सेंटर की ताज़ा रिपोर्ट में दावा किया गया है कि हर साल करीब 20 लाख लोग Refined Oil के कारण अपनी जान गंवा रहे हैं। रिपोर्ट में बताया गया है कि इस तेल का अत्यधिक सेवन डीएनए और आरएनए को क्षति पहुंचाता है, जिससे शरीर की प्राकृतिक मरम्मत प्रक्रिया बाधित होती है।
Refined Oil से होने वाले गंभीर रोग
- दिल का दौरा और हार्ट ब्लॉकेज
- दिमागी क्षति और लकवा
- डायबिटीज और हाई ब्लड प्रेशर
- नपुंसकता और बांझपन
- कैंसर और त्वचा रोग
- जोड़ों और हड्डियों की कमजोरी
- किडनी और लिवर फेलियर
- प्रदर रोग और बवासीर
इन बीमारियों का मूल कारण Refined Oil के निर्माण में उपयोग होने वाले रसायन और प्रक्रिया को बताया गया है।
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जहरीली प्रक्रिया का खुलासा
Refined Oil को बनाने के लिए बीजों को उनके छिलकों समेत क्रश किया जाता है। फिर तेल में मौजूद अशुद्धियों को हटाने के लिए एक पूरी रासायनिक प्रक्रिया अपनाई जाती है जिसमें निम्न रसायनों का प्रयोग होता है:
- कास्टिक सोडा
- सल्फर
- पोटैशियम हाइड्रॉक्साइड
- हाइड्रो-क्लोरिक एसिड
- फॉस्फोरिक एसिड
- तेजाब और अन्य औद्योगिक रसायन
इस प्रक्रिया से जो कचरा निकलता है, वह तारकोल जैसा गाढ़ा पदार्थ होता है, जिसे टायर और साबुन बनाने के काम में लाया जाता है।
Refined Oil में नहीं रहता कोई पोषण
रिफाइनिंग की प्रक्रिया में तेल का रंग, स्वाद और गंध तो खत्म हो ही जाती है, साथ ही उसमें मौजूद प्राकृतिक पोषक तत्व भी पूरी तरह नष्ट हो जाते हैं। यानी, जो तेल दिखने में साफ और हल्का है, वह अंदर से बिल्कुल जहरीला हो चुका होता है।
क्यों है Refined Oil इतना प्रचलित?
आज के युग में ब्रांडेड और साफ-सुथरे दिखने वाले उत्पादों पर अधिक भरोसा किया जाता है। टीवी और इंटरनेट पर Refined Oil के विज्ञापन उन्हें “हेल्दी”, “लाइट” और “कोलेस्ट्रॉल फ्री” बताकर बेचते हैं। लेकिन सच्चाई यह है कि Refined Oil केवल मार्केटिंग का जाल है, जिसमें उपभोक्ता फंस चुका है।
आयुर्वेद की दृष्टि में Refined Oil
आयुर्वेद के अनुसार, हर खाद्य पदार्थ का असर शरीर के तीन दोषों – वात, पित्त और कफ – पर पड़ता है। Refined Oil वात और पित्त को बढ़ाता है, जिससे शरीर में असंतुलन पैदा होता है और बीमारियाँ जन्म लेती हैं।
देसी विकल्प क्या हैं?
- कोल्ड-प्रेस्ड तेल (लकड़ी के घानी वाला तेल)
- देसी घी (गाय का शुद्ध घी)
- सरसों का तेल (निष्क्रिय और बिना रिफाइंड)
- नारियल तेल (विशेष रूप से दक्षिण भारत में उपयोगी)
बच्चों और बुजुर्गों के लिए क्यों खतरनाक है Refined Oil?
Refined Oil शरीर के इम्यून सिस्टम को कमजोर करता है। बच्चों में इसका उपयोग उनकी वृद्धि को प्रभावित कर सकता है और बुजुर्गों में पहले से मौजूद बीमारियों को बढ़ा सकता है। विशेषकर हार्ट पेशेंट्स के लिए यह तेल धीमा जहर सिद्ध हो सकता है।
क्या करें? कैसे बचें?
अपने किचन में करें ये बदलाव:
- Refined Oil का उपयोग तुरंत बंद करें
- घानी से निकला हुआ तेल या देसी घी अपनाएं
- बाजार के ब्रांडेड तेलों की जगह लोकल, शुद्ध तेल चुनें
- तेल का अधिक प्रयोग करने वाले पकवानों से दूरी बनाएं
- हर 6 महीने में तेल बदलें, एक ही प्रकार का तेल लगातार न प्रयोग करें
सरकार और हेल्थ एजेंसियों से अपेक्षा
अब समय आ गया है कि Refined Oil पर कठोर चेतावनियाँ जारी की जाएं जैसे तंबाकू उत्पादों पर दी जाती हैं। इसके पैकेट पर ‘स्वास्थ्य के लिए हानिकारक’ जैसे लेबल होने चाहिए ताकि आम जनता जागरूक हो सके।
रिफाइंड तेल को कहें अलविदा, अपनाएं आयुर्वेदिक जीवनशैली
Refined Oil को त्यागना अब केवल एक विकल्प नहीं, बल्कि आवश्यकता बन गया है। यह तेल न केवल आपके शरीर को भीतर से खोखला कर रहा है, बल्कि आपके परिवार की अगली पीढ़ियों को भी बीमार कर सकता है। Refined Oil से दूरी बनाकर ही हम एक स्वस्थ और आयुर्वेदिक जीवनशैली की ओर बढ़ सकते हैं।
