घुटनों का दर्द एक आम समस्या है, खासकर बुजुर्गों और मध्यम आयु वर्ग के लोगों में। यह दर्द कई कारणों से हो सकता है, जैसे गठिया, चोट, या उम्र बढ़ने के साथ होने वाली हड्डियों की कमजोरी। बाजार में कई दवाएं और मलहम उपलब्ध हैं, लेकिन घरेलू उपायों की बात ही कुछ और है। मखाना और गुड़ से बने लड्डू एक ऐसा ही प्रभावी घरेलू उपाय हैं जो घुटनों के दर्द से राहत दिलाने में मदद कर सकते हैं। आइए जानते हैं इसके फायदे और बनाने की विधि।
मखाना और गुड़ के लड्डू के फायदे:
हड्डियों को मजबूत बनाता है: मखाना में कैल्शियम की उच्च मात्रा होती है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। इसके नियमित सेवन से हड्डियों की कमजोरी दूर होती है और घुटनों के दर्द में राहत मिलती है।
ऊर्जा का स्रोत: गुड़ में प्राकृतिक शर्करा होती है, जो शरीर को त्वरित ऊर्जा प्रदान करती है। यह थकान को दूर करता है और दिनभर ऊर्जावान बनाए रखता है।
सूजन को कम करता है: मखाना और गुड़ दोनों में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो सूजन को कम करने में मदद करते हैं। इससे घुटनों का दर्द और सूजन कम होती है।
पाचन में सुधार: गुड़ पाचन को बेहतर बनाता है और मखाना फाइबर का अच्छा स्रोत है। यह दोनों मिलकर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखते हैं और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाते हैं।
मखाना और गुड़ के लड्डू बनाने की विधि:
सामग्री:
मखाना - 1 कप
गुड़ - 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ)
घी - 2 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच
काजू और बादाम (वैकल्पिक) - 1/4 कप (कटे हुए)
विधि:
मखाना भूनना: सबसे पहले एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच घी गरम करें और उसमें मखाना डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
गुड़ की चाशनी बनाना: दूसरी कड़ाही में गुड़ और थोड़ा सा पानी मिलाकर धीमी आंच पर पिघलाएं। जब गुड़ पूरी तरह से पिघल जाए और एक तार की चाशनी बन जाए, तो गैस बंद कर दें।
लड्डू बनाना: अब भुने हुए मखाने को दरदरा पीस लें। कड़ाही में गुड़ की चाशनी में बचा हुआ घी, पिसे हुए मखाने, इलायची पाउडर और कटे हुए काजू-बादाम डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
लड्डू बनाना: मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें ताकि आप इसे हाथों से लड्डू का आकार दे सकें। हाथों में घी लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
संग्रहण: तैयार लड्डुओं को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। ये लड्डू कई दिनों तक ताजे रहते हैं और आप इन्हें रोजाना सेवन कर सकते हैं।
कैसे करें सेवन:
रोजाना एक या दो मखाना और गुड़ के लड्डू खाने से घुटनों के दर्द में राहत मिलती है। यह न केवल आपके जोड़ों को मजबूत बनाएगा बल्कि आपको ऊर्जा भी प्रदान करेगा।
निष्कर्ष:
घुटनों के दर्द से राहत पाने के लिए मखाना और गुड़ के लड्डू एक प्रभावी और स्वादिष्ट उपाय हैं। यह न केवल स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं बल्कि इन्हें बनाना भी बहुत आसान है। तो इस मानसून में आप भी इन लड्डुओं को अपने आहार में शामिल करें और घुटनों के दर्द से छुटकारा पाएं।