नई दिल्ली: गर्मियों का मौसम अपने चरम पर है और तापमान में लगातार वृद्धि हो रही है। इस चिलचिलाती गर्मी में हमारे खानपान का विशेष ध्यान रखना बेहद आवश्यक है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन गर्मियों में स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। आइए जानते हैं उन 6 खाद्य पदार्थों के बारे में, जिनसे हमें गर्मियों में परहेज करना चाहिए।
1. तला-भुना भोजन
गर्मी के मौसम में तले-भुने खाने का सेवन पाचन तंत्र को प्रभावित कर सकता है। तले हुए भोजन में अधिक मात्रा में तेल और वसा होती है, जो शरीर को ठंडक प्रदान करने की बजाय गर्मी पैदा करती है। इससे एसिडिटी, अपच और अन्य पाचन समस्याएं हो सकती हैं।
2. मसालेदार भोजन
मसालेदार भोजन स्वाद में लाजवाब होते हैं, लेकिन गर्मियों में इन्हें खाने से शरीर में गर्मी बढ़ सकती है। इससे पेट में जलन, पसीना आना और शरीर का तापमान बढ़ने जैसी समस्याएं हो सकती हैं। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि इस मौसम में हल्के और कम मसाले वाले खाने का सेवन करें।
3. कैफीन और शराब
कैफीन युक्त पेय जैसे चाय, कॉफी और शराब का सेवन गर्मियों में शरीर को डिहाइड्रेट कर सकता है। इन पेय पदार्थों में मौजूद कैफीन और अल्कोहल मूत्रवर्धक होते हैं, जो शरीर से पानी की मात्रा को कम करते हैं और डिहाइड्रेशन की संभावना बढ़ जाती है।
4. मीठे और शक्कर युक्त पेय
मीठे और शक्कर युक्त पेय पदार्थ जैसे कोल्ड ड्रिंक्स, पैक्ड जूस और सोडा का सेवन गर्मियों में स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। इनमें उच्च मात्रा में शक्कर होती है, जो वजन बढ़ाने के साथ-साथ शरीर में गर्मी भी बढ़ाती है। इनके स्थान पर ताजे फलों का रस या नींबू पानी पिया जा सकता है।
5. डेयरी उत्पाद
गर्मियों में अधिक मात्रा में दूध, दही और पनीर का सेवन करने से पाचन समस्याएं हो सकती हैं। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि गर्मियों में इनका सेवन सीमित मात्रा में करें और विशेष रूप से ताजे और हल्के डेयरी उत्पादों का ही सेवन करें।
6. प्रोसेस्ड फूड
प्रोसेस्ड फूड में उच्च मात्रा में सोडियम और प्रिजर्वेटिव्स होते हैं, जो शरीर में पानी की कमी का कारण बन सकते हैं। इसके अलावा, इन खाद्य पदार्थों में पोषक तत्वों की कमी होती है, जिससे शरीर कमजोर हो सकता है। इसलिए, गर्मियों में ताजे और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का सेवन करना अधिक लाभदायक होता है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि गर्मियों में हाइड्रेटेड रहना बेहद जरूरी है। अधिक मात्रा में पानी, नारियल पानी, ताजे फलों का रस और हल्के एवं पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। इन सुझावों का पालन कर हम गर्मियों में स्वस्थ रह सकते हैं और शरीर को ठंडक प्रदान कर सकते हैं।
